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Atsina® Cress

Sabor: Anís dulce, regaliz de palo con tonos de hinojo
Uso: Aperitivos, pescado blanco, postres (helados)
Cultivo: Cultivo socialmente adaptado, con control de plagas biológico
Disponibilidad: Todo el año
Vida útil: Hasta 7 días entre 2 y 7°C
Embalaje: Contenido: 16 bandejas en una caja solitario

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Sabor y aplicaciones
Atsina® Cress es la denominación comercial de Koppert Cress para una planta comestible. Atsina Cress tiene un sabor dulce a anís. Como es lógico, este sabor combina bien con platos dulces y luce especialmente en postres de chocolate (blanco). Por sus tonos a hinojo, Atsina Cress también casa bien en una combinación con pescados suaves, tales como mero, fletán, bacalao y pez lobo.

Origen
Este cress debe su nombre a una antigua tribu Norteamericana, los indios Atsina.

Disponibilidad y duración
Atsina Cress está disponible todo el año y puede ser almacenada por de 7 días, con una temperatura entre 2-7ºC. Se produce en un ambiente adaptado y satisface las necesidades estándar higiénicas de la cocina. Se puede usar directamente porque crece en un medio limpio. Como todos los otros productos que ofrece Koppert Cress, Atsina se

produce acorde especificaciones de la SQF 2000

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