Spain / Portugal(Cambio)

Bloody Mary con Borage Cress crujiente

Cress usado

Bloody Mary con Borage Cress crujiente

Cortar en julienne los Oyster Leaves y dividir entre los vasos. Mezclar el zumo, vodka, worchestershire sauce, tabasco y salpimentar y dividir entre los vasos. Pelar y cortar el apio y añadir a los vasos. Recoger las hojas del borage cress y freír a 160°C hasta crujiente y usar para adornar.