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Bombones de chocolate blanco y Atsina Cress

Cress usado

Bombones de chocolate blanco y Atsina Cress

Hervir la nata y mantequilla. Sacar del fuego y mezclar 250g del chocolate. Picar el atsina cress y añadir a la mixtura.

Verter la mixtura en un recipiente fondo y dejar hacer duro en el frigorífico. Hacer bolas del ganache y guardar en la nevera.  Fundir el resto el chocolate y enrollar las bolas. Poner en una rejilla y poner en el frigorífico, servir con Atsina Cress.