Spain / Portugal(Cambio)

Pato | Hippo Tops

Ahuma la pechuga de pato a 60°C en una barbacoa Big Green Egg.

Sirve la pechuga de pato en lonchas. Guarnece con vinagre de aceite balsámico, remolacha caramelizada y Tahoon Cress.

Añade un poco de coliflor asada, alcachofa al vapor e Hippo Tops.