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Mastuerzo

Sabor: mostaza, picante, rábano
Uso: carne fría, charcutería, ensaladas, sopas
Cultivo: cultivo socialmente adaptado, con control de plagas biológico
Disponibilidad: Todo el año
Vida útil: hasta 7 días entre 2 y 7°C

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Sabor y aplicación
El Mastuerzo es una cress muy popular y de usos muy diversos. Si se usa en sopas o ensaladas, aportará un sabor aromático y picante. Su sabor también se potencia si se usa en un bocadillo con azúcar o sobre un huevo duro. Pruebe también un batido con fresas y algo de mastuerzo.

Origen
El mastuerzo es un cultivo muy antiguo que ya se cultivaba en Egipto. Los romanos lo trajeron a Europa debido a su presuntas propiedades saludables. El mastuerzo tiene un contenido de vitamina C indiscutiblemente elevado y es rico en minerales y caroteno.