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Sabor y aplicaciones
Cornabria Blossom® es la denominación comercial de Koppert Cress para una flor comestible. Cornabria Blossom es un ingrediente colorido con un sorprendente sabor fresco y primaveral. Gracias a su sutil sabor a lavanda, las flores se pueden usar en una gran variedad de platos.
Origen
Cornabria Blossom es familia de la violeta de monte y está disponible en una gran variedad de colores. La planta es originaria de las montañas del País Vasco. Las violetas existen en una infinidad de colores y tamaños. Koppert Cress ha elegido las variedades más llamativas, con un formato manipulable.
Disponibilidad y duración
Cornabria Blossom está disponible todo el año y se pueden guardar siete días a una temperatura de 2-7°C. Cornabria Blossom se ha producido dentro de un cultivo socialmente responsable y cumple las normas higiénicas válidas en la cocina. Debido a que se han cultivado en un entorno limpio e higiénico, basta con enjuagar los productos antes de su uso.
